Punto Abascal no es un restaurante. Es un estilo personal. La marca personal de Javier Abascal. Punto Abascal es el acto profesional de selección, innovación y preparación del plato. Son las expectativas que somos capaces de generar en las personas. Y es el ejercicio de humildad ante la sentencia final de un cliente.
jueves, 14 de febrero de 2013
Huevo ...
¡Y un huevo! Cuantas veces hemos dicho esta expresión sin ser conscientes de que, en realidad, con un huevo podemos hacer una plato exquisito. Por ejemplo este: Sopa de tomate con huevo frito y jamón serrano.
Los que tenemos debilidad por los huevos fritos y el jamón, hasta escribiendo esta sugerencia lo pasamos mal. ¡A disfrutar!
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