Punto Abascal no es un restaurante. Es un estilo personal,
el estilo de Javier Abascal. Una nueva forma de entender la restauración. No
solo en el momento de elegir los alimentos y prepararlos, sino en el instante
sublime de su degustación.
Toda la imaginación, innovación y sacrificio empleados en
ofrecer platos singulares pueden resultar insuficientes para el éxito. El gusto
íntimo de un cliente es soberano y en un segundo su veredicto decide: Sí le gusta
o no le gusta.
Punto Abascal es esa manera de trabajar los platos en toda
su dimensión. Como acto profesional de selección, innovación y preparación.
Como expectativas que somos capaces de generar en el cliente. Y como ejercicio
de humildad ante la sentencia final de un comensal.
La marca personal Punto Abascal
es la garantía de que trabajamos para que no se nos escape ningún detalle en el
reto de satisfacer a todos los que se sientan en nuestra mesa. ¡Buen provecho!.
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