Cebiche de langostinos

Cebiche de langostinos y lubina

El mar y la huerta siguen teniendo en El Sauce, la puerta siempre abierta. Usted también, claro. Anímese a venir y convierta una comida normal de familia o amigos en todo un acontecimiento.

Mollejas de pato

Mollejas de pato a la plancha, con espárragos a la brasa y gurumelos fritos en la grasa del pato.

Tres elementos sencillos, pero conjugados con maestría y soltura componen un plato exquisito. En el restaurante El Sauce (Los Marines de Aracena), Javier Abascal sabe darle a este preparado el punto con el que sorprende a todos. 
Supongo que ya lo has adivinado, es el Punto.Abascal. 

Costilla

Para tomar buena costilla no hay que ir a Castilla

Solo subimos un poquito hasta Los Marines, cerca de Aracena, al restaurante El Sauce. Su chef, Javier Abascal, te hará sentir sensaciones organolépticas nuevas a propósito de la costilla de ibérico que gasta por allí.